最近では、ホンビノス貝という名前もすっかり周知されて、スーパーでもよく見かけるようになってきたのではないでしょうか。 実はこの...

あさりをはじめ、はまぐりやしじみ等の二枚貝を調理するときは貝の砂抜き作業が必要ですよね！ スーパーでお値打ちなあさりを見かけて...

はまぐり（蛤）と聞くと、春だなぁって感じますよね！桃の節句には毎年はまぐりを食べる人も多いのではないでしょうか。 日本では古く...

しじみといえば、しじみのエキスがいっぱい入ったお味噌汁が頭に浮かぶ人も多いのではないでしょうか。二日酔いで迎える朝食には、しじみのお...

あさりを美味しく食べるには砂抜きが必要ですよね。せっかく美味しく調理しても、食べた時に口の中で「ジャリッ」ってなったら悲しいですもん...